درصد ساکارز (قند محصول)

ساکارز، یک دی ساکارید، قندی است که از زیر واحدهای گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است. به طور طبیعی در گیاهان تولید می شود و ماده اصلی تشکیل دهنده شکر سفید است.

برای مصرف انسان، ساکارز از نیشکر یا چغندرقند استخراج و تصفیه می شود. همه گیاهان سبز در طول فتوسنتز، قند ایجاد می کنند. نیشکر و چغندر قند کارآمدترین گیاهان قندی هستند.

کاربرد ساکارز

ساکارز در گیاهان نقش حیاتی ایفا می‌کند؛ این ماده به عنوان شکل اصلی انتقال کربن جذب ‌شده از طریق فتوسنتز عمل می‌کند و همزمان منبع اصلی اسکلت‌های کربنی و انرژی برای اندام‌هایی است که قادر به انجام فتوسنتز نیستند.

تولید قند از طریق فتوسنتز

همه گیاهان سبز، قادر به تولید قند هستند، فرآیندی که به نام فتوسنتز شناخته می‌شود و در آن نور خورشید به انرژی تبدیل می‌شود. در این فرآیند، گیاهان گلوکز و فروکتوز تولید می‌کنند که سپس به ساکارز تبدیل می‌شوند. ساکارز، همراه با گلوکز و فروکتوز، پایه‌ای برای تمام انرژی غذایی است و در تمامی گیاهان یافت می‌شود.

قندهایی که گیاهان تولید می‌کنند، در بخش‌های مختلف گیاه مانند ریشه، برگ، دانه یا میوه ذخیره می‌شوند. نیشکر و چغندر قند به دلیل داشتن ساکارز بیشتر نسبت به سایر گیاهان، برای برداشت و استفاده در خانه و محصولات غذایی انتخاب می‌شوند. به طور مثال، یک ساقه نیشکر حاوی حدود 14 درصد قند است، در حالی که چغندر قند حاوی حدود 19 درصد قند است.

سامانه جوتیار

سامانه جامع هوشمند پایش ماهواره‌ای و هوایی کشاورزی، جوتیار، با هدف ارتقاء کیفیت و بهره‌وری در بخش کشاورزی طراحی شده است. این سامانه از تکنولوژی پیشرفته تصاویر ماهواره‌ای، الگوریتم‌های هوش مصنوعی، نمونه‌برداری زمینی و مدلسازی استفاده می‌کند تا امکان ارزیابی دقیق کیفی و کمی ساکارز (شکر موجود در گیاهان) محصولات کشاورزی را فراهم کند.

این خدمات برای کاربران و کشاورزان عزیز، ابزار قدرتمندی برای تصمیم‌گیری مبتنی بر داده‌ها و بهبود فرآیندهای کشاورزی ارائه می‌دهد. در واقع می‌توان گفت که تصویربرداری ماهواره‌ای یکی از کاربردهای متنوع در تولید کشاورزی است که به بهبود فرآیند تصمیم‌گیری کمک می‌کند.

تصمیمات مبتنی بر حجم زیادی از داده‌ها، به کشاورزان، متخصصان زراعت، یا مشاوران اجازه می‌دهند تا وضعیت و فرآیندهای رخ داده در مزارع کشاورزی را درک کنند.